La cocina de la variación

La cocina de la variación  

Buenas tardes, dentro de la cocina de la variación veremos diversas comidas, de diferentes tipos y todo, lo dividiré por postres y comidas, para que te sea mas fácil ver postres y comidas que te puedan gustar. 

Comida 

Empezaremos mostrando la receta de una rica y deliciosa pizza.

Los ingredientes para la masa son:

• 250 gr de harina.
• 5 gr. de levadura fresca.
• 1/2 vaso de agua.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/2 cucharadita de sal.

Los ingredientes para la pizza son:

• 100 gr pepperoni cortado en rodajas.
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 bola de mozzarella fresca.
• Especias variadas como el orégano, el tomillo, la pimienta, la albahaca y todas las que quieras agregar 

Estos son los pasos para obtener una buena preparación:

1.  Para comenzar tienes que preparar la masa para pizza.
2. Una hora antes de empezar a preparar la pizza, corta la mozzarella en rodajas muy finas y colócala en un plato con papel absorbente para que elimine el exceso de suero, que podría ablandar la masa si no está bien seca.
3. Precalienta el horno a 250ºC, con calor arriba y abajo (es importante que esté muy caliente).
4. Cuando tengas tu masa lista, extiéndela con ayuda de un rodillo de cocina o de tus manos y colócala sobre papel de hornear. A nosotros nos gusta dejar la masa muy fina, pero si quieres que tenga bordes algo más hinchados, puedes dejarlos algo más gorditos .
5.  Incorpora la salsa de tomate sobre la masa y distribúyela bien por toda la superficie de la masa de la pizza. En este punto es importante usar una salsa de tomate que no tenga mucho líquido para que no humedezca mucho la masa, la passata es ideal para este fin.
6.  Espolvorea especias secas al gusto: orégano, tomillo, pimienta… también puedes utilizar un preparado de especias para pizza.
7.  Añade la mozzarella sobre la salsa de tomate y repártela bien por toda la pizza.
8.  Coloca las rodajas de pepperoni encima del queso.
9.  Vuelve a espolvorear un poco más de orégano sobre tu pizza de pepperoni.
10.  Introduce la pizza en la parte baja del horno (en el suelo). Esto es necesario, ya que de esta forma conseguiremos que la masa se cueza igual que lo hace el pan, en muy poco tiempo. 
11.  Hornea la pizza a 250ºC, calor arriba y abajo, durante 5 minutos. Vigila cómo va la masa por la parte inferior levantándola con una paleta de madera para ver si ya está lista.  Si te gustan los bordes crujientes, puedes colocar la pizza en la parte superior del horno y hornear un minuto más para dorar los bordes de la masa por arriba.